Iran Press / Nouvelle d'Iran: Khak-e-shir (Descurainia sophia) est un membre de la famille de la moutarde, les noms communs incluent la flixweed, l'herbe-Sophia et la moutarde à la tanaisie.

Khak-e-shir ou flixweed était autrefois administré à des patients souffrant de dysenterie et appelés par les anciens herboristes Sophia Chirurgorum.

La boisson est traditionnellement appréciée comme désaltérant pendant les chaudes journées d'été et est extrêmement bénéfique.

Il est également considéré comme une substance médicinale dans la médecine traditionnelle iranienne, consommée dans diverses combinaisons avec d'autres herbes et substances pour obtenir des effets allant de l'antidiurétique à l'aphrodisiaque.

Khak-e-shir sharbat se compose de graines de flixweed mélangées à de l'eau, du sucre, de la glace et parfois de l'eau de rose.

Ingrédients: graines de flixweed, eau, sucre, eau de rose.

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