Iran Press/Nouvelle d'Iran: Lanjou, la nourriture locale du comté de Zabol, au sud-est de l'Iran est l'une des nourritures locales les plus saines et les plus délicieuses de la région.
Il contient beaucoup de phosphore et de protéines pour répondre aux besoins de votre corps.
Ingrédients:
Un oignon
Huile
Ayran ou eau
Poisson
Curcuma, sel et poivre
Curry Zaboli (sauce rouge piquante traditionnelle)
Comment faire de Lanjou :
Faites frire l'oignon, puis ajoutez le sel, le poivre, le curcuma et l'épice traditionnelle de Zabol et d'Ayran, et remuez jusqu'à ce que l'Ayran bout, rappelez-vous que vous devez remuer jusqu'à ce qu'il bout. Si vous utilisez de l'eau, il n'est pas nécessaire de remuer.
Après avoir fait bouillir l'Ayran ou l'eau, ajoutez le poisson, puis le curcuma, faites-le chauffer doucement jusqu'à ce que l'eau restante au fond de la casserole sèche, la nourriture est prête à servir et elle peut être servie avec du pain ou du riz.
Remarque : ne remuez pas trop le poisson. En remuant trop le poisson, il sera écrasé. Une ébullition excessive du poisson entraînera également l'écrasement du poisson.
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