Iran Press/Nouvelle d'Iran: Cette glacière aigre-douce est l'une des préférées de l'été.
Sekanjabin, l'une des plus anciennes boissons iraniennes, est composée de miel et de vinaigre. Il est généralement servi en été et parfois assaisonné de menthe.
Ses ingrédients sont de l'eau, de l'extrait de menthe, du miel (ou du sucre) et du vinaigre blanc (pour équilibrer la douceur).
Comment faire:
Ajoutez du Khiâr (concombre) râpé et pelé, de l'eau, de la glace et de la menthe fraîche, et vous obtenez le rafraîchissement ultime de l'été.
De nos jours, vous pouvez même acheter du sirop de sekanjabin prêt à l'emploi à l'épicerie.
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