Iranpresse / Nouvelles d'Iran: Le safran est planté dans la province du Khorassan-e Djonoubi, dans l'est de l'Iran, depuis plus de 700 ans.
Le safran est cultivé dans les provinces de Khorassan-e Djonoubi, Khorassan-e Razavi, Khorassan-e Chomali, Yazd, Kerman, Guilan et Mazandaran de l'Iran mais l'arôme et le goût du safran dans la province du Khorassan-e Djonoubi sont célèbres dans le monde entier.
Iranpresse / Nouvelles d'Iran: La province du Khorassan-e Djonoubi est pionnière dans la production du meilleur safran du monde, et pour cette raison, la ville de Ghayen est appelée la capitale mondiale du safran.
Le safran produit dans la province du Khorassan-e Djonoubi a une qualité, un arôme et un pouvoir colorant élevé en raison de la récolte des fleurs de safran avant le lever du soleil et de la récolte des bourgeons avant l'ouverture, favorisée par de nombreux clients en Allemagne, aux États-Unis, en Espagne et dans les États du golfe Persique.
L'Iran est le plus grand producteur de safran au monde et plus de 90% du safran mondial est produit en Iran.
Le safran est connu sous le nom d'or rouge ou d'or du désert car il est planté dans un sol désertique.
Le safran a également des propriétés médicinales et s'est révélé efficace dans le traitement de la dépression.
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