Iran Press / Nouvelle d'Iran: Le village historique de Lighvan est connu sous le nom de "Vallée du Paradis" en raison de sa nature spectaculaire, de son climat agréable et de ses sources naturelles. C'est l'une des attractions touristiques de la région, mais sa renommée est principalement due à la production de l'un des fromages les plus délicieux d'Iran, à savoir le "fromage de Lighvan".
Le fromage de Lighvan est l'un des fromages traditionnels les plus célèbres d'Iran et du monde et connu sous le nom de fromage blanc azerbaïdjanais.
Plus de 300 producteurs de fromage sont actifs dans le village de Lighvan et les villages voisins.
Le fromage traditionnel de Lighvan est conservé pendant 4 à 12 mois dans de l'eau salée et des réfrigérateurs traditionnels ou modernes jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.
Ce type de fromage a une texture croustillante et un goût délicieux.
Le fromage traditionnel de Lighvan est très populaire parmi les iraniens et est exporté dans de nombreux autres pays.
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