Iran Press /Iran: Le végétal d'hiver copieux se compose de deux parties: le bulbe blanc et violet et les feuilles vertes. C'est en fait un légume crucifère, dans la même veine que les aliments de base à feuilles vertes comme le chou frisé, les choux de Bruxelles et le chou-fleur - ce qui en fait l'un des aliments les plus sains que vous puissiez manger, si seulement vous lui donniez une chance.
Oui, manger des navets peut sembler l'équivalent végétal de rejoindre les Mathletes, mais rassurez-vous: les limites n'existent pas en ce qui concerne les avantages pour la santé du navet. Nous avons demandé les détails à quelques experts, a rapporté Well + Good.
Quels sont les avantages pour la santé du navet, de toute façon?
1. Il est riche en composés anti-inflammatoires
«Les légumes crucifères sont parmi les aliments les plus sains car ils contiennent de nombreux antioxydants, ainsi que des composés appelés glucosinolates», explique la diététiste Whitney English, RDN. Les antioxydants, bien sûr, combattent l'inflammation et d'autres dommages causés par les radicaux libres dans le corps. Quant aux glucosinolates, ils ont été associés à un risque plus faible de cancer et favorisent la production de cellules saines.
2. C'est bon pour votre intestin
Une tasse de navets crus en cubes contient environ deux grammes de fibres, ce qui est plus qu'une simple baisse de votre apport quotidien suggéré. La fibre des navets aide à lutter contre les ballonnements, les gaz et la constipation, tout en réduisant le cholestérol et le risque de maladies chroniques comme le diabète, explique Brigitte Zeitlin, RD. Étant donné que les fibres se déplacent plus lentement dans votre tractus gastro-intestinal, elles aident à stabiliser la glycémie et la satiété.
3. C’est une source naturelle de folate
Plus particulièrement, le folate est «un nutriment essentiel pour les femmes enceintes et les femmes qui pensent à la santé avant la conception», dit Zeitlin. Même si vous n'êtes pas enceinte en ce moment, obtenir votre folate peut aider à soutenir la santé cardiovasculaire et augmenter les niveaux d'énergie, c'est pourquoi les femmes de plus de 18 ans devraient recevoir environ 400 microgrammes par jour. Vous obtiendrez 20 microgrammes d'acide folique dans une tasse de navets hachés (cinq pour cent de votre valeur quotidienne) et 107 microgrammes (ou 27% de votre valeur quotidienne) dans une tasse de feuilles de navet hachées.
4. Il soutient la santé des os
Une seule tasse de feuilles de navet contient 138 microgrammes de vitamine K, soit 153% de ce que vous devriez consommer chaque jour, ce qui contribue à la santé des os et est un important agent de coagulation sanguine. Considérez ceci encore une preuve supplémentaire que nous devrions tous manger plus de légumes-racines et pas seulement les jeter.
5. Les navets - et leurs légumes verts - sont des aliments pour le cerveau
"Les feuilles de navet sont en fait plus concentrées avec des micronutriments comme les caroténoïdes tels que le bêta-carotène et la lutéine", dit English en comparant la racine avec les verts. En fait, il a été démontré que ces légumes-feuilles aident à une fonction cérébrale saine. Les propriétés anti-inflammatoires de la lutéine contribuent également à la santé oculaire.
