Iran Press/ Nouvelle d Iran: Kashke-Zard est un plat iranien simple à cuisiner en une heure, c'est le plat local de Zabol (Zabol est la capitale du comté de Zabol, province du Sistan et Baluchestan, Iran).
Le caillé jaune est plein de calcium qui prévient l'ostéoporose et renforce également les gencives.
Ingrédients:
Viande hachée 250g, curcuma une demi cuillère à café, poivre au besoin, 1 cuillère à soupe d'huile, poudre de caillé jaune 2 cuillères à soupe
Comment cuisiner:
Faire de la viande hachée en petites boules et les faire frire dans l'huile, puis dissoudre deux cuillères à soupe de poudre de caillé jaune dans deux verres d'eau froide et ajouter une demi-cuillère à café de curcuma, du poivre, et chauffer doucement et remuer constamment jusqu'à épaississement, enfin, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile et ajouter les boulettes de viande dans la casserole et laisser bouillir, maintenant il est prêt à servir avec du pain frais.
Kashke-Zard est nutritif et lourd et vaut-il mieux être mangé au déjeuner.
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