Iran Press/Nouvelle d'Iran: Le site web TasteAtlas est une référence et un guide culinaire local qui compile des recettes, des critiques gastronomiques et des recherches sur les ingrédients et les plats populaires.
Cette référence a désormais présenté Sholezard, populaire parmi les Iraniens, comme le meilleur pouding du monde.
Auparavant, dans la liste des meilleurs aliments végétaliens (végétariens) au monde en 2023, l'olive cultivée en Iran était classée première dans cette liste.
Le site web TasteAtlas a également classé Ghormeh-sabzi comme le huitième meilleur aliment au monde en 2022, et dans la liste des meilleurs plats de poulet, le poulet grillé iranien a été classé comme le meilleur aliment.
Le Sholezard est l'un des plats iraniens traditionnels et anciens, également connu sous le nom de dessert, bien qu'aujourd'hui il soit principalement préparé comme apéritif. Le point intéressant à propos du Sholezard est qu'il est connu comme des aliments comme le Gheimeh et le pilaf de lentilles, et pour cette raison, il est généralement cuit en grande quantité lors des occasions religieuses spéciales pour être distribué en grande quantité en charité.
Le Sholezard fait partie des aliments dont la décoration fait aussi partie de son charme, et il est agrémenté de cannelle, de pistaches, d'amandes, de fleurs de jasmin et de poudre de noix de coco.
L’une des raisons du choix de ce favori des familles iraniennes est peut-être l’utilisation du safran dans ce dessert, qui lui confère un arôme, une couleur et un goût uniques au monde.
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