Iran Press/ Le Monde: La Journée mondiale du samosa est célébrée chaque 5 septembre et est considérée comme un régal pour l'humeur.
Les samoussas sont un casse-croûte de rue populaire en Inde, où on les trouve également dans les restaurants et les cuisines domestiques. Le Pakistan est un autre pays où ils sont assez répandus. En général, ils sont plus courants en Asie du Sud, mais peuvent être trouvés dans le monde entier, où ils portent souvent d'autres noms.
Ils ont des coquilles faites avec de la farine de blé ou de maida qui sont croustillantes après avoir été frites dans de l'huile. Ils varient en taille et en forme selon leur origine, étant parfois formés en cônes ou en demi-lunes mais étant généralement triangulaires. Ils sont remplis d'ingrédients comme des pois, des pommes de terre, du fromage, des oignons, de la viande hachée, du bœuf, de l'agneau, des piments verts, du gingembre et des épices. Tout comme leur taille et leur forme, leurs ingrédients et leurs épices varient selon les régions. Les samoussas sont régulièrement servis avec un chutney à base de menthe, de tamarin et de coriandre.
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